- Org.nr.
- 918 419 020
- Adresse
- Ryfylkevegen 7040, 4130 Hjelmeland
- Bransje
- Catering for arrangementer
Driftsresultat650 2016,1 % margin
EBITDA769 729før av- og nedskrivninger
Årsresultat717 9416,8 % margin
Egenkapital1 201 78747,8 % av eiendelene
KNIV & GAFFEL AS er et aksjeselskap innen catering for arrangementer, stiftet 2017.
Omsetning, fem regnskapsår
Foretaket
- Organisasjonsnummer
- 918 419 020
- Organisasjonsform
- Aksjeselskap
- Status
- Aktiv per 22.09.2026
- Stiftet
- 05.01.2017
- Registrert
- 21.01.2017
- Adresse
- Ryfylkevegen 7040, 4130 Hjelmeland
- Kommune
- Hjelmeland
- Aksjekapital
- 200 000
- Ansatte
- 27
- Hjemmeside
- Ikke oppgitt
Underenheter
3
- KNIV & GAFFEL AS AVD CATERING894 815 272 · HJELMELAND13 ansatte
- KNIV & GAFFEL AS AVD CAFE924 691 530 · STRAND · Drift av restauranter12 ansatte
- Pizzabakeren Hjelmeland925 558 257 · HJELMELAND · Drift av restauranter
Kilde: Enhetsregisteret.
Vedtektsfestet formål
Catering- og serveringsvirksomhet samt utleie av kokk og servitører, herunder deltakelse og investering i andre selskap, samt det som naturlig står i forbindelse med dette.
Regnskap
Beløp i 1 000 krBeløp i kr
| Post | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|
| Salgsinntekt | 10 593 744 | 9 308 712 | 10 167 014 | 9 189 220 | 7 774 995 |
| Annen driftsinntekt | - | 227 797 | 150 000 | 336 473 | 113 723 |
| Sum driftsinntekter | 10 593 744 | 9 536 509 | 10 317 014 | 9 525 693 | 7 888 719 |
| Varekostnad | 3 608 234 | 3 211 549 | 3 420 617 | 2 783 313 | 2 584 549 |
| Lønnskostnad Il, | - | - | 5 024 041 | 4 392 911 | 3 916 205 |
| Avskrivning på driftsmidler og immaterielle eiendeler | - | - | - | - | 179 200 |
| Avskrivning på varige driftsmidler og immaterielle eiendeler | - | - | 68 818 | 78 788 | - |
| Lønnskostnad | 4 679 612 | 4 689 618 | - | - | - |
| Avskrivning av driftsmidler | 119 528 | 139 106 | - | - | - |
| Annen driftskostnad | 1 536 169 | 1 569 443 | 1 829 291 | 1 964 879 | 1 536 179 |
| Sum driftskostnader | 9 943 543 | 9 609 716 | 10 342 767 | 9 219 891 | 8 216 133 |
| Driftsresultat | 650 201 | −73 208 | −25 753 | 305 802 | −327 414 |
| Annen renteinntekt | 739 | 274 | 288 | 446 | 838 |
| Annen finansinntekt | 16 472 | 12 069 | 13 004 | 12 797 | 12 816 |
| Sum finansinntekter | 17 211 | 12 343 | 13 292 | 13 243 | 13 654 |
| Nedskrivning av andre finansielle anleggsmidler | - | 287 865 | - | - | - |
| Annen rentekostnad | 11 949 | 109 085 | 74 435 | 59 763 | 53 777 |
| Sum finanskostnader | 11 949 | 396 950 | 74 435 | 59 763 | 53 777 |
| Netto finans | 5 262 | −384 607 | −61 143 | −46 520 | −40 122 |
| Resultat før skatt | - | - | - | - | −367 536 |
| Ordinært resultat etter skattekostnad | - | - | - | - | −367 536 |
| Resultat før skattekostnad | 655 463 | −457 814 | −86 896 | 259 281 | - |
| Skattekostnad | - | - | −19 117 | −183 894 | - |
| Skattekostnad på resultat | −62 478 | −37 389 | - | - | - |
| Årsresultat | 717 941 | −420 425 | −67 779 | 443 175 | −367 536 |
| Årsresultat etter minoritetsinteresser | 717 941 | −420 425 | - | - | - |
| Totalresultat | 717 941 | −420 425 | - | - | - |
| Udekket tap | 419 432 | −419 432 | 0 | 443 175 | −367 536 |
| Annen egenkapital | - | - | −67 779 | 0 | - |
| Overført til annen egenkapital | 298 508 | −993 | - | - | - |
| Sum overføringer og disponeringer | 717 941 | −420 425 | −67 779 | 443 175 | −367 536 |
| Utsatt skattefordel | 302 878 | 240 400 | 203 011 | 183 894 | - |
| Sum immaterielle eiendeler | 302 878 | 240 400 | 203 011 | 183 894 | - |
| Tomter, bygninger og annen fast eiendom | - | - | 0 | 0 | - |
| Maskiner og anlegg | - | - | 0 | 0 | - |
| Skip, rigger, fly og lignende | - | - | 0 | 0 | - |
| Driftsløsøre, inventar, verktøy, kontormaskiner, ol. | - | - | 379 135 | - | 313 700 |
| Driftsløsøre, inventar o. a utstyr | 216 501 | 240 029 | - | - | - |
| Sum varige driftsmidler | 216 501 | - | 379 135 | - | 313 700 |
| Investering i datterselskap | - | - | 287 865 | 0 | - |
| Andre langsiktige fordringer | 89 979 | 116 973 | 0 | 0 | - |
| Sum finansielle anleggsmidler | 89 979 | 116 973 | 287 865 | 0 | - |
| Sum anleggsmidler | 609 358 | 597 402 | 870 011 | 607 006 | 313 700 |
| Varer | - | - | 340 300 | 362 000 | 251 900 |
| Sum varer | 192 500 | 239 600 | 340 300 | 362 000 | 251 900 |
| Kundefordringer | 1 033 772 | 965 300 | 994 500 | 1 114 936 | 881 035 |
| Andre fordringer | - | - | - | - | 51 821 |
| Andre kortsiktige fordringer | 220 850 | 166 788 | 333 769 | 275 792 | - |
| Sum fordringer | 1 254 622 | 1 132 088 | 1 328 269 | 1 390 728 | 932 856 |
| Sum investeringer | - | - | 0 | 0 | - |
| Bankinnskudd, kontanter og lignende | - | - | 305 640 | 509 755 | 355 020 |
| Bankinnskudd | 455 395 | 241 030 | - | - | - |
| Sum bankinnskudd, kontanter og lignende | 455 395 | 241 030 | 305 640 | - | 355 020 |
| Sum omløpsmidler | 1 902 517 | 1 612 717 | 1 974 208 | 2 262 483 | 1 539 777 |
| Sum eiendeler | 2 511 875 | 2 210 119 | 2 844 219 | 2 869 488 | 1 853 477 |
| Utvikling | - | - | 0 | 0 | - |
| Konsesjoner, patenter, lisenser, varemerker ol. | - | - | 0 | 0 | - |
| Aksjekapital | 200 000 | 100 000 | 100 000 | 100 000 | - |
| Beholdning av egne aksjer | - | - | 0 | 0 | - |
| Overkurs | 750 000 | - | 0 | 0 | 720 000 |
| Ikke registrert kapitalforhøyelse | - | - | 0 | 0 | - |
| Annen innskutt egenkapital | - | - | 0 | 0 | - |
| Sum innskutt egenkapital | 950 000 | 100 000 | 100 000 | 100 000 | 820 000 |
| Fond | - | - | 0 | 0 | - |
| Udekket tap | - | 419 432 | 0 | 0 | 1 094 403 |
| Annen egenkapital | 251 787 | - | 993 | 68 772 | - |
| Sum opptjent egenkapital | 251 787 | −419 432 | 993 | 68 772 | −1 094 403 |
| Sum egenkapital | 1 201 787 | −319 432 | 100 993 | 168 772 | −274 403 |
| Sum avsetninger for forpliktelser | - | - | 0 | 0 | - |
| Gjeld til kredittinstitusjoner | - | - | 378 287 | - | 525 479 |
| Øvrig langsiktig gjeld | 47 154 | 898 584 | - | - | - |
| Sum annen langsiktig gjeld | 47 154 | 898 584 | 378 287 | 450 840 | 525 479 |
| Sum langsiktig gjeld | 47 154 | 898 584 | 378 287 | 450 840 | 525 479 |
| Leverandørgjeld | 343 298 | 709 461 | 751 387 | 715 794 | 322 819 |
| Skyldige offentlige avgifter | - | - | 393 642 | 393 497 | 284 080 |
| Skyldig offentlige avgifter | 359 836 | 356 242 | - | - | - |
| Annen kortsiktig gjeld | 559 800 | 565 264 | 617 154 | 534 551 | 474 885 |
| Sum kortsiktig gjeld | 1 262 933 | 1 630 967 | 2 364 938 | 2 249 876 | 1 602 401 |
| Sum gjeld | 1 310 088 | 2 529 551 | 2 743 226 | 2 700 716 | 2 127 880 |
| Sum egenkapital og gjeld | 2 511 875 | 2 210 119 | 2 844 219 | 2 869 488 | 1 853 477 |
| å kr 1 000,00) | - | - | - | - | 100 000 |
Nøkkeltall 2021 til 2025
| Nøkkeltall | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|
| Likviditetsgrad 1omløpsmidler / kortsiktig gjeld | 1,51▲ | 0,99 | 0,83 | 1,01 | 0,96 |
| Gjeldsgradgjeld / egenkapital | 1,09▲ | −7,92 | 27,16 | 16,00 | −7,75 |
| Totalrentabilitet(driftsresultat + finansinntekter) / gjennomsnittlig totalkapital | 28,3 %▲ | −2,4 % | −0,4 % | 13,5 % | −16,9 % |
| Driftsmargindriftsresultat / driftsinntekter | 6,1 %▲ | −0,8 % | −0,2 % | 3,2 % | −4,2 % |
| Resultatmarginårsresultat / driftsinntekter | 6,8 %▲ | −4,4 % | −0,7 % | 4,7 % | −4,7 % |
| Egenkapitalandelegenkapital / sum eiendeler | 47,8 %▲ | −14,5 % | 3,6 % | 5,9 % | −14,8 % |
Per ansatt 2025
- Omsetning per ansatt, kroner
- 392 361
- Resultat per ansatt, kroner
- 24 082
Driftsmargin mot tre navngitte selskaper
KNIV & GAFFEL AS6,1 %
10,6 mill. 27 ansatte 2025
0 %2468
ESS MOBILE OFFSHORE UNITS AS0,6 % 226,0 mill.380 ansatte 2025
GATE GOURMET NORWAY AS0,7 % 308,5 mill.269 ansatte 2025
ARAMARK NORGE OFFSHORE AS2,1 % 399,6 mill.263 ansatte 2025
KNIV & GAFFEL AS6,1 % 10,6 mill.27 ansatte 2025
0 %2468
De tre andre er de største selskapene i næringskode 56.210.
Roller og styre
| Rolle | Navn | Født |
|---|---|---|
| Daglig leder | Roy Henning Munthe | 1978 |
| Styrets leder | Roy Henning Munthe | 1978 |
| Revisor | REVISJON RYFYLKE AS983 549 896 | - |
| Regnskapsfører | ADDVANT RYFYLKE AS931 129 414 | - |
Aksjeeiere
per 31.12.2025- ROY HENNING MUNTHE100,0 %f. 1978 · Tau · 100 ordinære aksjer
Kilde: Skatteetatens aksjonærregister.