Kantinedrift og annen cateringvirksomhet

Kantinedrift og annen cateringvirksomhet har næringskode 56.220 i Enhetsregisteret, og i Norge står 256 enheter oppført på den. De er fordelt på 91 kommuner.

129 av dem har driftsinntekter i kroner i siste innsendte årsregnskap, som for de fleste er 2025. Til sammen omsetter de for 6,4 mrd. kr. Størst er COMPASS GROUP NORGE AS med 2,2 mrd. kr, foran 4SERVICE LANDANLEGG AS med 863,5 mill. kr. De ti største står for 88,5 % av omsetningen i utsnittet.

Vanligste selskapsform er aksjeselskap, med 151 av enhetene (59 %). 72 har meldt inn ansatte, til sammen 8 103. 143 står i Merverdiavgiftsregisteret, 55,9 % av utsnittet.

Halvparten av dem som drev, omsatte for mindre enn 4,2 mill. kr, og halvparten for mer. Midtsjiktet ligger mellom 1,7 mill. kr og 10,4 mill. kr: en fjerdedel omsetter for mindre enn det laveste av de to, en fjerdedel for mer enn det høyeste. Avstanden fra minste til største er 36,3k kr mot 2,2 mrd. kr. Den største omsetter 513 ganger medianen, og det er grunnen til at et gjennomsnitt ville gitt et misvisende bilde av kantinedrift og annen cateringvirksomhet i Norge.

128 av de 256 enhetene har ingen driftsinntekter i kroner hos oss. Det er 50 % av utsnittet, og de fleste av dem er former uten regnskapsplikt eller selskaper som ennå ikke har levert. 10 har levert regnskap og står med null i driftsinntekter. De mangler ikke et tall, de har tallet null, og de er talt for seg nettopp derfor. Registeret oppgir at 142 enheter har levert årsregnskap, 55,5 % av utsnittet.

Næringen finnes i 91 av landets kommuner. De tre største, Oslo, Trondheim, Bergen, har til sammen 102 enheter, 39,8 % av næringen. Deretter følger Bærum med 11, Stavanger med 8, Lillestrøm med 7, Kristiansand med 6.

Nærmeste næringskoder i samme område er drift av restauranter med 10 775 enheter, catering for arrangementer med 2 988 enheter, drift av barer med 823 enheter, drift av mobile serveringssteder med 331 enheter.

Median stiftelsesår er 2018: halvparten av enhetene ble stiftet før det året, halvparten etter. Den eldste ble stiftet i 1922, den ferskeste i 2026. 18 av dem er fra før år 2000, 9,9 % av dem vi har stiftelsesdato for.

64 enheter er stiftet de siste fem årene, 35,4 % av bestanden. 13 av dem kom til det siste året. 75 enheter mangler stiftelsesdato i registeret og er utelatt fra tallene i dette avsnittet. Tallene viser aldersfordelingen slik registeret står i dag.

Kilde: Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene. Sist oppdatert 12.10.2026. Kronebeløpene er driftsinntekter fra siste innsendte årsregnskap, som for de fleste i utsnittet er 2025. Beløpene er ikke konsernjusterte, så et morselskap og et datterselskap står begge med sine egne tall.

Konkursbo, enheter under avvikling og slettede enheter er ikke med i tallene. 128 enheter mangler driftsinntekter i kroner og er utelatt fra median, kvartiler og sum, men ikke fra antallet. Tomt felt betyr at tallet mangler.

Bransjen er avgrenset av næringskoden, og næringskoden alene er en upresis avgrensning: et selskap får én primær kode ved registrering, og den følger ikke nødvendigvis hva selskapet driver med i dag. Sekundærregelen vi bruker er den samme for alle: et selskap i samme næringsgruppe (56.2) som skriver ordet «kantinedrift» i sitt eget aktivitets- eller formålsfelt i Enhetsregisteret, tas med i en EGEN liste. Ordet er utledet av registerets egen beskrivelse av næringskoden, ikke valgt av oss. De selvoppgitte er ikke med i tallene over.

Sidene viser aggregater over en næring, ikke vurderinger av enkeltselskaper, og ingenting her er en kredittvurdering. Ser du en feil i et tall, er kilden Brønnøysundregistrene, og feil hos oss kan meldes fra selskapssiden.