- Org.nr.
- 988 487 155
- Telefon
- 73 56 89 00
- Adresse
- Carl Johans gate 5, 7010 Trondheim
- Hovedeier
- ROAR HILDONEN AS, 70 %
- Bransje
- Drift av restauranter
Driftsresultat5 777 71212,1 % margin
EBITDA6 270 096før av- og nedskrivninger
Årsresultat6 004 19612,6 % margin
Egenkapital2 745 20713,0 % av eiendelene
BRASSERI CAVA AS er et aksjeselskap innen drift av restauranter, stiftet 2005.
Omsetning, fem regnskapsår
Foretaket
- Organisasjonsnummer
- 988 487 155
- Organisasjonsform
- Aksjeselskap
- Status
- Aktiv per 09.10.2026
- Stiftet
- 26.07.2005
- Registrert
- 11.08.2005
- Adresse
- Carl Johans gate 5, 7010 Trondheim
- Telefon
- 73 56 89 00
- Kommune
- Trondheim
- Aksjekapital
- 300 000
- Ansatte
- 47
- Hjemmeside
- Ikke oppgitt
Underenheter
1
- 2 ROM OG KJØKKEN988 537 179 · TRONDHEIM46 ansatte
Kilde: Enhetsregisteret.
Vedtektsfestet formål
Restaurantdrift og eventuelt investering i andre selskap med lignende virksomhet samt aktivitet som naturlig hører sammen med dette.
Regnskap
Beløp i 1 000 krBeløp i kr
| Post | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|
| Salgsinntekt | 47 568 364 | 44 323 291 | 41 525 557 | 39 737 838 | 28 419 477 |
| Annen driftsinntekt | 141 784 | 2 350 | 280 395 | 1 031 418 | 837 114 |
| Sum driftsinntekter | 47 710 148 | 44 325 641 | 41 805 952 | 40 769 257 | 29 256 590 |
| Varekostnad | 12 567 720 | 12 376 714 | 11 700 288 | 11 061 234 | 7 607 100 |
| Lønnskostnad Il, | - | 19 401 225 | 17 828 555 | 16 156 046 | - |
| Lønnskostnad | 20 452 796 | - | - | - | 10 912 195 |
| Avskrivning av driftsmidler og immaterielle eiendeler | 492 384 | 426 987 | 371 597 | 728 027 | 679 047 |
| Annen driftskostnad | 8 419 536 | 7 157 391 | 7 187 890 | 6 773 673 | 6 310 598 |
| Sum driftskostnader | 41 932 436 | 39 362 317 | 37 088 330 | 34 718 980 | 25 508 940 |
| Driftsresultat | 5 777 712 | 4 963 323 | 4 717 622 | 6 050 276 | 3 747 651 |
| Inntekt på investering i datterselskap | - | - | 1 000 000 | - | - |
| Annen renteinntekt | 218 234 | 219 537 | 156 779 | 61 024 | 2 541 |
| Annen finansinntekt | 1 721 159 | 1 207 685 | 1 825 | 2 972 556 | 1 000 000 |
| Sum finansinntekter | 1 939 393 | 1 427 222 | 1 158 604 | 3 033 580 | 1 002 541 |
| Annen rentekostnad | 8 623 | 10 764 | 13 501 | 17 081 | 51 944 |
| Annen finanskostnad | - | - | 603 789 | 818 140 | - |
| Sum finanskostnader | 8 623 | 10 764 | 617 290 | 835 221 | 51 944 |
| Netto finans | 1 930 770 | 1 416 457 | 541 314 | 2 198 359 | 950 597 |
| Resultat før skatt | - | - | 5 258 936 | 8 248 636 | 4 698 248 |
| Skattekostnad på ordinært resultat | - | - | - | - | 1 034 413 |
| Resultat før skattekostnad | 7 708 482 | 6 379 781 | - | - | - |
| Skattekostnad på resultat | 1 704 286 | 1 412 101 | 1 074 629 | 1 999 860 | - |
| Ordinært resultat etter skattekostnad | - | - | 4 184 307 | 6 248 776 | 3 663 835 |
| Årsresultat | 6 004 196 | 4 967 680 | 4 184 307 | 6 248 776 | 3 663 835 |
| Årsresultat etter minoritetsinteresser | 6 004 196 | 4 967 680 | 4 184 307 | 6 248 776 | 3 663 835 |
| Totalresultat | 6 004 196 | 4 967 680 | 4 184 307 | 6 248 776 | 3 663 835 |
| Ordinært utbytte | 5 000 000 | - | 5 000 000 | - | - |
| Tilleggsutbytte | 5 000 000 | - | - | - | - |
| Avsatt til annen egenkapital | −3 995 804 | 4 967 680 | −815 693 | 6 248 776 | 3 663 835 |
| Sum overføringer og disponeringer | 6 004 196 | 4 967 680 | 4 184 307 | 6 248 776 | 3 663 835 |
| Utsatt skattefordel | 5 669 | 11 198 | 47 551 | 89 575 | 73 577 |
| Sum immaterielle eiendeler | 5 669 | 11 198 | 47 551 | 89 575 | 73 577 |
| Driftsløsøre, inventar o. a. utstyr | 2 136 014 | 2 480 901 | 2 451 823 | 2 795 870 | 2 942 193 |
| Sum varige driftsmidler | 2 136 014 | 2 480 901 | 2 451 823 | 2 795 870 | 2 942 193 |
| Investering i datterselskap | 530 000 | 530 000 | 500 000 | 500 000 | 500 000 |
| Investeringer i tilknyttet selskap | - | - | - | - | 339 000 |
| Investeringer i aksjer og andeler | 476 108 | 476 108 | 476 108 | 476 108 | 35 809 |
| Sum finansielle anleggsmidler | 1 006 108 | 1 006 108 | 976 108 | 976 108 | 874 809 |
| Sum anleggsmidler | 3 147 791 | 3 498 207 | 3 475 482 | 3 861 553 | 3 890 578 |
| Sum varer | 3 621 065 | 3 651 105 | 3 493 392 | 3 075 965 | 2 484 290 |
| Kundefordringer | 1 444 164 | 943 789 | 1 276 186 | 554 387 | 857 077 |
| Andre kortsiktige fordringer | 1 701 681 | 1 734 672 | 1 292 059 | 1 182 074 | 641 251 |
| Konsernfordringer | 2 928 421 | 1 207 306 | 1 000 000 | 2 972 556 | 1 000 000 |
| Sum fordringer | 6 074 265 | 3 885 768 | 3 568 245 | 4 709 017 | 2 498 327 |
| Bankinnskudd, kontanter o. l. | 8 247 339 | 8 079 862 | 8 602 334 | 8 079 729 | 8 793 461 |
| Sum bankinnskudd, kontanter og lignende | 8 247 339 | 8 079 862 | 8 602 334 | 8 079 729 | 8 793 461 |
| Sum omløpsmidler | 17 942 669 | 15 616 735 | 15 663 971 | 15 864 712 | 13 776 078 |
| Sum eiendeler | 21 090 460 | 19 114 941 | 19 139 453 | 19 726 265 | 17 666 656 |
| Aksjekapital | 300 000 | 300 000 | 300 000 | 300 000 | 300 000 |
| Sum innskutt egenkapital | 300 000 | 300 000 | 300 000 | 300 000 | 300 000 |
| Annen egenkapital | - | 6 441 011 | 1 473 331 | 6 289 024 | 7 740 248 |
| Sum opptjent egenkapital | 2 445 207 | 6 441 011 | 1 473 331 | 6 289 024 | 7 740 248 |
| Sum egenkapital | - | 6 741 011 | 1 773 331 | 6 589 024 | 8 040 248 |
| Sum langsiktig gjeld | - | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Leverandørgjeld | 1 480 894 | 1 421 888 | 1 702 161 | 1 275 941 | 372 964 |
| Betalbar skatt | 1 698 757 | 1 375 748 | 1 032 605 | 2 015 858 | 998 158 |
| Skyldig offentlige avgifter | 3 249 906 | 3 148 505 | 2 950 811 | 4 251 425 | 2 857 637 |
| Utbytte | 5 000 000 | - | 5 000 000 | - | - |
| Annen kortsiktig gjeld | 6 915 697 | 6 427 790 | 6 680 544 | 5 594 016 | 5 397 648 |
| Sum kortsiktig gjeld | 18 345 253 | 12 373 930 | 17 366 122 | 13 137 240 | 9 626 408 |
| Sum gjeld | 18 345 253 | 12 373 930 | 17 366 122 | 13 137 240 | 9 626 408 |
| Sum egenkapital og gjeld | 21 090 460 | 19 114 941 | 19 139 453 | 19 726 265 | 17 666 656 |
Nøkkeltall 2021 til 2025
| Nøkkeltall | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|
| Likviditetsgrad 1omløpsmidler / kortsiktig gjeld | 0,98▼ | 1,26 | 0,90 | 1,21 | 1,43 |
| Gjeldsgradgjeld / egenkapital | 6,68▲ | 1,84 | 9,79 | 1,99 | 1,20 |
| Totalrentabilitet(driftsresultat + finansinntekter) / gjennomsnittlig totalkapital | 38,4 %▲ | 33,4 % | 30,2 % | 48,6 % | 26,9 % |
| Driftsmargindriftsresultat / driftsinntekter | 12,1 %▲ | 11,2 % | 11,3 % | 14,8 % | 12,8 % |
| Resultatmarginårsresultat / driftsinntekter | 12,6 %▲ | 11,2 % | 10,0 % | 15,3 % | 12,5 % |
| Egenkapitalandelegenkapital / sum eiendeler | 13,0 %▼ | 35,3 % | 9,3 % | 33,4 % | 45,5 % |
Per ansatt 2025
- Omsetning per ansatt, kroner
- 1 015 110
- Resultat per ansatt, kroner
- 122 930
Driftsmargin mot tre navngitte selskaper
BRASSERI CAVA AS12,1 %
47,7 mill. 47 ansatte 2025
0 %51015
ZERO FIVE AS1,6 % 844,5 mill.1 294 ansatte 2025
Select Service Partner AS3,8 % 2 154,5 mill.2 287 ansatte 2025
KING FOOD AS8,5 % 1 784,8 mill.28 ansatte 2025
BRASSERI CAVA AS12,1 % 47,7 mill.47 ansatte 2025
0 %51015
De tre andre er de største selskapene i næringskode 56.110.
Roller og styre
| Rolle | Navn | Født |
|---|---|---|
| Daglig leder | Roar Hildonen | 1961 |
| Styrets leder | Roar Hildonen | 1961 |
| Styremedlem | Alexander Hildrum Skjefte | 1975 |
| Varamedlem | Hege Jullumstrø Hildonen | 1965 |
| Revisor | DELOITTE AS980 211 282 | - |
| Regnskapsfører | NUMBERS AS919 948 329 | - |
Aksjeeiere
per 31.12.2025- ROAR HILDONEN AS70,0 %Trondheim · 2 100 ordinære aksjer
- Alexander Hildrum Skjefte30,0 %f. 1975 · Trondheim · 900 ordinære aksjer
Kilde: Skatteetatens aksjonærregister.
Eierstruktur
- ROAR HILDONEN AS
- BRASSERI CAVA AS70,0 %
- LERCHENDAL PUB AS100,0 %
- BRYGGERIET PUB OG KJØKKEN AS100,0 %
- BRASSERI CAVA AS70,0 %
Eierandeler over 50 %. Kilde: Skatteetatens aksjonærregister.
Eier aksjer i
per 31.12.2025- LERCHENDAL PUB AS100,0 %833 079 492 · 30 000 ordinære aksjer
- BRYGGERIET PUB OG KJØKKEN AS100,0 %917 182 019 · 100 ordinære aksjer
- TECH HUGS AS20,0 %920 318 010 · 74 627 ordinære aksjer
- 988 067 075 · 2 ordinære aksjer
Kilde: Skatteetatens aksjonærregister.