Detaljhandel med bakervarer, konditorvarer og sukkervarer

Detaljhandel med bakervarer, konditorvarer og sukkervarer har næringskode 47.240 i Enhetsregisteret, og i Norge står 344 enheter oppført på den. De er fordelt på 105 kommuner.

184 av dem har driftsinntekter i kroner i siste innsendte årsregnskap, som for de fleste er 2025. Til sammen omsetter de for 2,3 mrd. kr. Størst er Morgenlevering AS med 218,1 mill. kr, foran BAKER BRUN AS med 199,4 mill. kr. De ti største står for 44,8 % av omsetningen i utsnittet.

Vanligste selskapsform er aksjeselskap, med 199 av enhetene (57,8 %). 128 har meldt inn ansatte, til sammen 3 365. 216 står i Merverdiavgiftsregisteret, 62,8 % av utsnittet.

Halvparten av dem som drev, omsatte for mindre enn 6,5 mill. kr, og halvparten for mer. Midtsjiktet ligger mellom 2,1 mill. kr og 12,4 mill. kr: en fjerdedel omsetter for mindre enn det laveste av de to, en fjerdedel for mer enn det høyeste. Avstanden fra minste til største er 2,7k kr mot 218,1 mill. kr. Den største omsetter 33 ganger medianen, og det er grunnen til at et gjennomsnitt ville gitt et misvisende bilde av detaljhandel med bakervarer, konditorvarer og sukkervarer i Norge.

160 av de 344 enhetene har ingen driftsinntekter i kroner hos oss. Det er 46,5 % av utsnittet, og de fleste av dem er former uten regnskapsplikt eller selskaper som ennå ikke har levert. 14 har levert regnskap og står med null i driftsinntekter. De mangler ikke et tall, de har tallet null, og de er talt for seg nettopp derfor. Registeret oppgir at 198 enheter har levert årsregnskap, 57,6 % av utsnittet.

Næringen finnes i 105 av landets kommuner. De tre største, Oslo, Bergen, Bærum, har til sammen 104 enheter, 30,2 % av næringen. Deretter følger Sandnes med 9, Fredrikstad med 9, Drammen med 9, Trondheim med 8.

5 enheter i næringen har ingen forretningsadresse med kommunenummer i registeret, og er derfor ikke med i noen av stedstallene over. Nærmeste næringskoder i samme område er detaljhandel med klær med 5 324 enheter, detaljhandel med motorvogner med 5 187 enheter, detaljhandel med bredt vareutvalg med hovedvekt på nærings- og nytelsesmidler med 5 016 enheter, annen detaljhandel med andre nye varer med 2 572 enheter.

Median stiftelsesår er 2015: halvparten av enhetene ble stiftet før det året, halvparten etter. Den eldste ble stiftet i 1945, den ferskeste i 2026. 47 av dem er fra før år 2000, 20,8 % av dem vi har stiftelsesdato for.

50 enheter er stiftet de siste fem årene, 22,1 % av bestanden. 5 av dem kom til det siste året. 118 enheter mangler stiftelsesdato i registeret og er utelatt fra tallene i dette avsnittet. Tallene viser aldersfordelingen slik registeret står i dag.

Kilde: Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene. Sist oppdatert 11.10.2026. Kronebeløpene er driftsinntekter fra siste innsendte årsregnskap, som for de fleste i utsnittet er 2025. Beløpene er ikke konsernjusterte, så et morselskap og et datterselskap står begge med sine egne tall.

Konkursbo, enheter under avvikling og slettede enheter er ikke med i tallene. 5 enheter i næringen mangler kommunenummer og er med i totalen, men ikke i stedstallene. 160 enheter mangler driftsinntekter i kroner og er utelatt fra median, kvartiler og sum, men ikke fra antallet. Tomt felt betyr at tallet mangler.

Bransjen er avgrenset av næringskoden, og næringskoden alene er en upresis avgrensning: et selskap får én primær kode ved registrering, og den følger ikke nødvendigvis hva selskapet driver med i dag. Sekundærregelen vi bruker er den samme for alle: et selskap i samme næringsgruppe (47.2) som skriver ordet «detaljhandel» i sitt eget aktivitets- eller formålsfelt i Enhetsregisteret, tas med i en EGEN liste. Ordet er utledet av registerets egen beskrivelse av næringskoden, ikke valgt av oss. De selvoppgitte er ikke med i tallene over.

Sidene viser aggregater over en næring, ikke vurderinger av enkeltselskaper, og ingenting her er en kredittvurdering. Ser du en feil i et tall, er kilden Brønnøysundregistrene, og feil hos oss kan meldes fra selskapssiden.