Drift av restauranter i Stavanger

Drift av restauranter har næringskode 56.110 i Enhetsregisteret, og i Stavanger står 324 enheter oppført på den. Det er 3 % av de 10 767 enhetene i næringen i hele landet. Næringen utgjør 1,2 % av alt næringsliv i Stavanger. Målt mot de andre næringene i kommunen er den nummer 17 av 507.

216 av dem har driftsinntekter i kroner i siste innsendte årsregnskap, som for de fleste er 2025. Til sammen omsetter de for 2,2 mrd. kr. Størst er AMKA RESTAURANTS AS med 484,8 mill. kr, foran Posthusgården Restaurant AS med 62,7 mill. kr. De ti største står for 37,1 % av omsetningen i utsnittet.

Vanligste selskapsform er aksjeselskap, med 279 av enhetene (86,1 %). 167 har meldt inn ansatte, til sammen 4 100.

Halvparten av dem som drev, omsatte for mindre enn 6,2 mill. kr, og halvparten for mer. Midtsjiktet ligger mellom 3,1 mill. kr og 10,5 mill. kr: en fjerdedel omsetter for mindre enn det laveste av de to, en fjerdedel for mer enn det høyeste. Avstanden fra minste til største er 2,4k kr mot 484,8 mill. kr. Den største omsetter 78 ganger medianen, og det er grunnen til at et gjennomsnitt ville gitt et misvisende bilde av drift av restauranter i Stavanger.

111 av de 324 enhetene har ingen driftsinntekter i kroner hos oss. Det er 34,3 % av utsnittet, og de fleste av dem er former uten regnskapsplikt eller selskaper som ennå ikke har levert. 11 har levert regnskap og står med null i driftsinntekter. De mangler ikke et tall, de har tallet null, og de er talt for seg nettopp derfor. Registeret oppgir at 216 enheter har levert årsregnskap, 66,7 % av utsnittet.

I samme fylke finnes næringen også i 8 andre kommuner: Sandnes med 163, Haugesund med 109, Karmøy med 58, Sola med 36, Time med 34, Strand med 28. Størst i landet er Oslo med 2 239 enheter, mot 324 her.

Nærmeste næringskoder i samme område er aktiviteter i borettslag og boligsameier med 1 902 enheter, utleie av egen eller leid fast eiendom med 1 827 enheter, aktiviteter i andre medlemsorganisasjoner ellers med 1 684 enheter, bedriftsrådgivning og annen administrativ rådgivning med 1 040 enheter.

Median stiftelsesår er 2019: halvparten av enhetene ble stiftet før det året, halvparten etter. Den eldste ble stiftet i 1989, den ferskeste i 2026. 19 av dem er fra før år 2000, 6,6 % av dem vi har stiftelsesdato for.

109 enheter er stiftet de siste fem årene, 37,7 % av bestanden. 21 av dem kom til det siste året. 35 enheter mangler stiftelsesdato i registeret og er utelatt fra tallene i dette avsnittet. Tallene viser aldersfordelingen slik registeret står i dag.

Kilde: Enhetsregisteret og Regnskapsregisteret i Brønnøysundregistrene. Sist oppdatert 12.10.2026. Kronebeløpene er driftsinntekter fra siste innsendte årsregnskap, som for de fleste i utsnittet er 2025. Beløpene er ikke konsernjusterte, så et morselskap og et datterselskap står begge med sine egne tall.

Konkursbo, enheter under avvikling og slettede enheter er ikke med i tallene. 111 enheter mangler driftsinntekter i kroner og er utelatt fra median, kvartiler og sum, men ikke fra antallet. Tomt felt betyr at tallet mangler.

Bransjen er avgrenset av næringskoden, og næringskoden alene er en upresis avgrensning: et selskap får én primær kode ved registrering, og den følger ikke nødvendigvis hva selskapet driver med i dag.

Sidene viser aggregater over en næring, ikke vurderinger av enkeltselskaper, og ingenting her er en kredittvurdering. Ser du en feil i et tall, er kilden Brønnøysundregistrene, og feil hos oss kan meldes fra selskapssiden.